Ünlü şef ve televizyon konuşmacısı Hazer Amani, “Kafamızın İçindeki Labirentten Çıkmak” başlığı altında, bireyin kendi zorluklarıyla yüzleşme ve onları aşma sürecini kişisel deneyimleri üzerinden aktarır. TED Ankara Koleji ve ODTÜ Sosyoloji mezunu olan Amani, mutfağa duyduğu tutkuyla kariyer rotasını değiştirerek Güney Afrika’daki Le Cordon Bleu’de aşçılık eğitimi almış, ardından Cape Wine Academy’de şarapçılık üzerine uzmanlaşmıştır. Bu konuşmasında hem kariyerindeki radikal dönüşümü hem de bu süreçte yaşadığı içsel mücadeleleri samimi ve ilham verici bir dille izleyiciyle paylaşır. Konuşma, bireyin kendi içindeki labirentleri fark etmesi, bu engellerin üstesinden gelme cesareti göstermesi ve kendi yolunu çizme üzerine güçlü bir kişisel gelişim mesajı sunmuştur. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx Hazer Amani studied sociology at METU after TED Ankara College. Later, she studied cooking at Cordon Bleu in South Africa. She graduated from school at the top of her class and started working in South Africa, but just knowing how to cook wasn’t enough for her, and she also completed a 4-year program in world wines and viticulture at Cape Wine Academy. She returned to Istanbul in 2010 after spending 9 years in South Africa and worked as the Executive Chef of a restaurant called Chilai. She received the “Most Creative Chef” award in 2011. Amani, who worked as a product development chef in leading companies in the sector such as Unilever and d.ream, served as a jury member in various television cooking programs and competition programs. She has been operating her own brand, “Fire Room Foods” restaurants, since 2018. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx