Brutal life lessons from the restaurant world | Mike Bausch | TEDxParkland
Four out of five restaurants fail within five years. Mike Bausch didn’t just beat those odds—he built 12 thriving restaurants across 7 brands, starting from scratch at age 22. In this TEDx talk, filmed in Miami, Mike shares five raw, brutally honest truths from the restaurant industry—truths that double as life-changing lessons in leadership, resilience, and success.From navigating chaos and burnout to building systems that create profit and freedom, this talk isn’t just for restaurant owners—it’s for anyone who wants to thrive in high-stakes environments.
Mike is the co-owner of Andolini's Pizzeria, ranked among America’s Top 10 pizzerias by CNN, Buzzfeed, and USA Today. He’s also the founder of the Unsliced Restaurant System, an online coaching program helping independent restaurant owners build businesses that don’t burn them out.
Mike Bausch is a renowned restaurant industry leader, entrepreneur, and two-time Amazon #1 best-selling author of Unsliced: How to Stay Whole in the Pizzeria Industry and The Pursuit of Pizza. As the owner of Andolini's Worldwide, Mike has built an award-winning portfolio that includes Andolini's Pizzeria--named one of the "Top 10 Pizzerias in America" by TripAdvisor, CNN, BuzzFeed, and USA Today--along with five pizzerias, two gelaterias, two food hall concepts, a food truck, and a fine dining restaurant. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
More from TED
- 15:46Co dalej z układami napędowymi w pojazdach? | Andrzej Ziółkowski | TEDxPUTŚwiat obecnie stoi przed poważnym problemem dotyczącym ograniczenia wydobycia konwencjonalnych źródeł energii. Wiąże się to jednocześnie z koniecznością wdrażania innowacyjnych rozwiązań, które będą dotyczyły wykorzystania odnawialnych źródeł energii. Sytuacja ta dotyczy wielu dziedzin gospodarki. Jedną z nich są układy napędowe stosowane w pojazdach samochodowych. W wystąpieniu poruszone zostaną zagadnienia dotyczące możliwości zastąpienia klasycznego silnika spalinowego napędem elektrycznym. Czy jesteśmy gotowi odejść od produkcji silników spalinowych w Europie? Co dalej z rozwojem motoryzacji? Czy rzeczywiście elektromobilność jest słusznym kierunkiem? Wystąpienie będzie miało charakter szeroko rozumianej dyskusji czy Europa jest gotowa na nadchodzące zmiany. Dyrektor Instytutu Napędów i Lotnictwa na Wydziale Inżynierii Lądowej i Transportu Politechniki Poznańskiej. Działalność naukowa dotyczy szeroko rozumianej problematyki ograniczenia negatywnego wpływu motoryzacji na środowisko naturalne. Prowadzi badania emisji zanieczyszczeń w warunkach rzeczywistej eksploatacji przy wykorzystaniu najnowocześniej aparatury badawczej. Zajmuje się również metodami odzysku energii ze spalin oraz prowadzi prace ukierunkowane na wdrażanie wodoru jako źródła energii w pojazdach samochodowych. Uczestniczył w pracach dotyczących opracowywania Polskiej Strategii Wodorowej do roku 2030. Jest autorem ponad 90 publikacji naukowych. Był uczestnikiem licznych konferencji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym. Brał udział w ponad 20 projektach badawczo-rozwojowych, z czego jest kierownikiem jednego. Większość z nich była o charakterze wdrożeniowym. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 17:45There is no box - manifest generalisty | Michał Domański | TEDxPUTMichał zabiera was w podróż z rodzinnej wioski, do świata, w którym łamie wszelkie konwencje. Przeżywszy trzy doświadczenia bliskie śmierci i radykalne zmiany kariery, pokazuje jak odważne używanie "push --force" we własnym życiu pozwala przekraczać lęki i łączyć pozornie obce sobie koncepty. A to wszystko pozostając w zgodzie z samym sobą. Jako przedsiębiorca, mówca, edukator, mentor i ambasador biznesu, udowadnia, że bycie generalistą to nie przypadek, a świadoma strategia rozwoju. Jego historia to manifest dla wszystkich, którzy czują, że tradycyjne ścieżki kariery są dla nich zbyt ciasne – i inspiracja do zdefiniowania własnych reguł gry. Nie zawsze rozumianych przez innych. Ale własnych. Współzałożyciel agencji doradczo-wdrożeniowej Bielik Consulting specjalizującej się w polskiej sztucznej inteligencji. Konsultant oraz szkoleniowiec w zakresie edukacji technologicznej dla osób nietechnicznych. Doradca w zakresie PR i rozwoju biznesu w Omniviser - rozwiązaniu enterprise AI wspierającym podejmowanie decyzji kadry zarządczej. Ambasador i członek grupy ds. współpracy z biznesem Fundacji SpeakLeash tworzącej otwarty polski Duży Model Językowy Bielik.ai. Ambasador Szwedzko-Polskiej Izby Gospodarczej, propagujący współpracę międzynarodową państw basenu Morza Bałtyckiego. Badacz innowacji owego regionu. Organizator cyklu spotkań Masovian AI Fest z misją łączenie warszawskich środowisk biznesowych, technologicznych, i naukowych w zakresie sztucznej inteligencji. Mentor dla młodych przedsiębiorców. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 7:55L’insostenibilità della disuguaglianza | Stefano Apolito | TEDxLegnano YouthNegli ultimi quarant’anni, i Paesi sviluppati hanno assistito ad un rapido aumento delle disuguaglianze, mettendo a repentaglio la sostenibilità del sistema economico. La letteratura scientifica ne ha studiato le cause approfonditamente, puntando il dito contro deregolamentazione e globalizzazione. Ma che ruolo hanno giocato e continuano a giocare i valori sociali? Quanto le scelte sono state influenzate da un cambiamento valoriale? Per invertire la rotta, si può partire proprio da qui, da noi stessi e da ciò in cui crediamo di più. Piemontese di Ovada, ma quasi ligure. Classe 2002, ha studiato Scienze internazionali e diplomatiche presso l’Università di Bologna. Attualmente frequenta il Master in International Economic Policy presso Sciences Po Paris. Appassionato di Unione Europea, politiche sociali e sviluppo, sta ancora cercando la sua strada nel mondo delle organizzazioni internazionali. Calciatore, volontario e blogger nel tempo libero. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 9:16Come ricominciare da zero (anche se hai solo 20 anni) | Marianna Turco | TEDxLegnano YouthA 19 anni, quando tutto sembrava dover iniziare, la vita di Marianna si è improvvisamente fermata. Una diagnosi inaspettata, e la sensazione di non avere più il controllo. In questo talk racconta con autenticità il suo percorso di rinascita, tra fallimenti, domande e ripartenze. Una testimonianza vera su cosa significa smettere di sopravvivere e iniziare finalmente a vivere. Un video sui social? Mi ha portata a trasferirmi lontano da casa, a costruire una carriera e a scoprire il valore del ricominciare. Sono Marianna, ho 21 anni, sono una studentessa e content creator con più di tre anni di esperienza nella comunicazione digitale. Per me, la sostenibilità della vita è questo: adattarsi, mettersi in gioco e avere il coraggio di scegliere, sempre. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 8:54Uscire dalla caverna di Platone | Gregorio Grazioli | TEDxLegnano YouthUn giovane studente, inizialmente intrappolato in un sistema scolastico che lo faceva sentire spento e insoddisfatto, ha trovato il coraggio di intraprendere un percorso diverso. Spinto da una profonda ricerca di senso e autenticità, ha scelto di abbandonare la scuola tradizionale per abbracciare l’homeschooling, un’esperienza di apprendimento libera e consapevole. Ispirato dal mito della caverna di Platone, ha compreso che molte delle certezze che lo circondavano erano solo ombre proiettate su una parete, e ha deciso di voltarsi, uscire e scoprire la luce della conoscenza autonoma. Il suo viaggio è diventato una riflessione potente sull’educazione, sull’importanza del dubbio e sul diritto di scegliere il proprio cammino. Giovane di 17 anni originario di Albino, sono uno studente al 4° anno di liceo scientifico con un percorso di homeschooling. La mia passione per l’atletica mi accompagna sin dall’infanzia, mentre la musica trova espressione attraverso la chitarra. Sono appassionato di apprendimento in ogni sua forma. In futuro, mi vedo nel campo dell’insegnamento o del coaching, dove poter condividere le mie passioni e competenze. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx
- 11:01Unlocking individual potential | Yves Salomon-Fernandez | TEDxBabsonCollegeDiscover how community, resilience, and the power of seeing potential in others can lead to transformation across generations. This moving talk follows the courageous journey of a girl who survived domestic violence and hardship to become a leader unlocking the potential in others. Dr. Yves Salomon-Fernandez is the president of Urban College of Boston. In 2024, the Boston Business Journal named her one of the city’s Power 50 leaders influencing their local communities for good. In March 2018, Diverse Issues in Higher Education named Salomon-Fernandez one of the Top 25 Women in Higher Education. Beyond credentials and accomplishments, Yves believes in the power of human connection and in challenging stereotypes, norms, and expectations that limit people’s ability to achieve their full human potential. As an educator, she believes her role is to help others unlock the power of their own agency and build community. Yves uses her personal narrative to up lift others and to demonstrate that leaders are ordinary people who take risks. She has failed, learned, grown, and succeeded with the help of the community. n her spare time, she enjoys road trips with her daughter and underwater adventures with her son. Her TEDx talk focuses on taking risks, failure, and community. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx